大家好，关于肉沫豇豆沫怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于豇豆沫的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
豇豆肉沫巴巴的做法
主料：酸豇豆，猪肉，豆瓣辅料：干辣椒、半碗蒜泥、香油、盐、鸡精、黑胡椒粉、酱油做法：
1、从超市买来酸豇豆，用凉水泡15分钟，洗净控干水。
2、把豇豆切成半厘米长的小段。肉馅一小碗。小红干辣椒弄成碎沫
（小半碗，爱吃辣可多放）。半碗蒜泥。
3、肉馅用香油，盐，鸡精，少许黑胡椒粉，一点酱油淹上。
4、开大火把豇豆段放到炒锅里不放油煸干水分盛出来。
5、锅内放油，稍多点没关系，别等油太热把肉馅放进出划散，放酱油颜色可重点没关系，放盐，可多放咸点没事因为是炒饭或拌面的小料。依次放入干辣椒沫翻炒，再放入蒜泥翻炒。最后放入炒干水份的豇豆合炒。放入开水稍没过豇豆即可。
6、盖上锅盖焖着，
（中小火）汤汁收的差不多了放几滴香油和味精翻炒一下就可出锅了。
肉末酸豇豆角家常做法
肉末酸豇豆角是一道家常菜，下面是简单的做法：
所需材料：
豇豆角200克
猪肉末100克
葱姜蒜适量
盐、酱油、料酒、白糖、醋、淀粉适量
食用油适量
做法步骤：
豇豆角洗净，去掉两端，切成小段备用。
猪肉末加入盐、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
加入肉末煸炒至变色。
加入豇豆角翻炒均匀。
加入盐、白糖、醋和适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟左右，直到豇豆角变软。
最后加入少量的淀粉水勾芡即可。
这样一道美味的肉末酸豇豆角就做好了，可以搭配米饭一起食用。
豇豆沫的做法
原料：豇豆500克，肉末200克
盐2克，生抽1汤勺，料酒1汤勺，水1碗，鸡精2克，小辣椒2个，
1泡豇豆切粒，姜切末，蒜切末，泡椒切碎。
2锅中倒入适量油，烧至7成热，放入姜蒜末、花椒、泡椒炒香。
3放入肉末，翻炒散开，再倒入豇豆，炒至断生。
4放入泡豇豆，继续翻炒，调入鸡精，炒匀即可出锅。
肉末炒豆角末最正宗的做法
1.最正宗的做法是将豆角切成小段，焯水后捞出备用，将肉末用料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟左右，锅中倒入适量油，烧至6成热后放入肉末煸炒至变色，再加入葱姜蒜末煸炒出香味，最后加入豆角末翻炒均匀即可。2.因为这种做法能够保持豆角的鲜嫩口感，同时肉末的味道也能够充分渗透到豆角中，口感更加美味。3.如果想要增加口感，可以在炒豆角末前加入少量蒜泥和辣椒油，也可以在最后加入少量酱油和糖进行调味。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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