水淀粉煮汤怎么弄好吃窍门(地瓜粉勾芡煮汤什么时候放)

星座解析 2023-07-13 10:17:59 -

大家好，如果您还对水淀粉煮汤怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享水淀粉煮汤怎么弄好吃窍门的知识，包括地瓜粉勾芡煮汤什么时候放的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

原料

南瓜150克，豇豆50克，小米100克，冰糖适量。

做法

1、将小米洗净后放入清水中浸泡，泡好后捞出沥干水分；

2、南瓜去皮去瓤洗净后切块，豇豆洗净后切段备用；

3、锅中加适量清水，放入豇豆，开武火煮沸；将南瓜块和小米一起倒入锅中，改文火熬煮至熟；

4、煮好后加适量冰糖调味即可出锅食用。

做汤的时候有些汤需要加淀粉，比如鸡蛋汤，如果只是清汤甩鸡蛋，这样蛋液会沉入锅底，影响口感也不好看。

如果在汤煮沸时勾入薄茨，使汤汁变的粘稠再甩鸡蛋液，这样蛋液会飘在汤面，这样的汤不但口感好，看着也漂亮，但一定要记住淀粉不要放多，而且要先勾淀粉后放蛋液，这样稍稍浓稠一点的汤才能脱住蛋液做出美味的鸡蛋汤。

1、把红苋菜头洗干净，不用去皮，一定要洗干净根部的泥。用菜刀轻拍至稍微变形。薏米浸泡一下剔除杂物。

2、土鸡和排骨洗干净后斩约3厘米的正方块。

3、把材料放至炖煲，放适量的水和盐。

4、放至炖煲炖2至2.5小时即可，如家里没炖煲用煲汤形式也可。

不管是地瓜粉的淀粉还是土豆淀粉，给汤勾芡的时候都是临出锅的时候放，如果放早了汤稠乎乎的容易糊，而且汤的口感也不好

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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