粤菜做法：丝瓜滑蛋
丝瓜是一种常见的蔬菜，口感清爽，富含维生素和矿物质。而滑蛋则是常见的粤菜食材之一，口感鲜嫩，易于制作。下面是一份简单的粤菜做法，供您参考。
材料：
- 丝瓜 1根
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
步骤：
1. 将丝瓜去皮，切成长条状。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、生抽和料酒，打散备用。
3. 热锅凉油，放入丝瓜煸炒至变软。
4. 加入打散的鸡蛋，炒匀。
5. 加入适量盐、生抽和料酒，炒匀。
6. 装盘，撒上葱花，即可享用。
这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道健康的家常菜。希望您喜欢这道菜。
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