粤菜炖鱼块是广东家庭中常见的一道美食，下面是一份家常做法。
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1. 准备食材：鱼块、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
【h2】2. 将鱼块用清水洗净，切成大小均匀的小块，放入开水中焯水，捞出备用。
【h2】3. 锅中倒油，加入姜蒜煸炒出香味，放入鱼块煸炒至两面金黄色。
【h2】4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
【h2】5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鱼块炖烂。
【h2】6. 最后收汁，让鱼块表面呈现出诱人的焦糖色，即可关火。
【h2】7. 将炖好的鱼块盛出，撒上葱花即可。
这是一份家常粤菜炖鱼块的做法，简单易懂，步骤也很清晰。希望您能够喜欢这道美食，并在家中尝试制作。
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