海参煲汤是一道粤菜中的传统汤品，下面是一份简单的海参煲汤的做法。
材料：
- 海参(500克)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 盐(适量)
- 胡椒粉(适量)
步骤：
1. 将海参用清水泡发，去除杂质和筋络，洗净后切成块状。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量的水，加入姜片和葱段，放入料酒，加入海参块，焯水后捞出备用。
4. 将焯好水的海参放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入鸡精、盐、胡椒粉，继续煮5分钟，然后加入适量的盐调味即可。
海参煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，可以增强身体免疫力、调理肠胃、促进骨骼生长等，适合各个年龄段的人群食用。
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