1.福州市位于福建省东南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，这里有着丰富多样的美食文化。而东街口作为福州市的一个重要的美食街区，更是汇聚了众多地道的福州美食。本文将介绍一种在东街口备受喜爱的美食——福州鱼丸汤。
2. 福州鱼丸汤是一道地道的福州菜，由鱼肉制成，口感鲜美。它的制作过程简单，但需要掌握一定的技巧，才能保证鱼丸的口感和品质。以下是制作福州鱼丸汤的详细流程：
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(步骤1)将鱼肉切成小块，用盐、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。
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(步骤2)将腌制好的鱼肉切成小块，放入开水中煮熟，捞出备用。
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(步骤3)锅中加入少量油，放入葱姜蒜爆香，加入清水，烧开后放入煮熟的鱼丸。 6.
(步骤4)加入酱油、醋、糖、胡椒粉等调味料，继续煮5分钟左右，直到鱼丸熟透。 7.
(步骤5)最后加入葱花和香菜即可。
3. 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和孕妇。但是，由于鱼肉中含有蛋白质，所以易过敏的人应慎重食用。
4. 禁忌：福州鱼丸汤忌与柿子同时食用，柿子中含有大量的单宁酸，会影响鱼丸的口感和品质。此外，鱼丸汤中不宜添加过多的调味料，以免影响口感和健康。
5. 东街口的福州鱼丸汤是一道口感鲜美、营养丰富的美食。如果想尝试这道地道的福州菜，不妨去福州东街口品尝一下。
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