肉丸子的做法川菜

小编原创 2023-07-29 09:37:19 -

【川菜肉丸子的做法】
制作流程:

1. 准备材料:猪肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生姜、葱、料酒等。
2. 将猪肉切成小块,加入生姜葱末、料酒、盐、胡椒粉等腌制20分钟左右。
3. 将鸡蛋打散,加入适量的清水,搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉块沾上面粉,然后用手搓成小圆球。
5. 把沾有鸡蛋液的猪肉球放入清水中,煮至浮起来,再煮1-2分钟即可。
6. 把煮好的猪肉球捞出,沥干水分。
7. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
8. 加入煮好的猪肉球,煸炒均匀。
9. 加入适量的清水,煮至猪肉球熟透。
10. 加入盐、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀。
适合人群:

1. 适合孕妇、产妇、婴幼儿等食用,营养丰富。
2. 适合年老体弱、病后康复者食用,能够增强免疫力。
禁忌:

1. 猪肉中含有激素,过量食用会影响人体健康。
2. 猪肉球不要煮得太久,否则口感会变硬。
3. 孕妇、婴幼儿等食用时需要注意安全。
文章总结:
本文介绍了川菜肉丸子的做法,包括制作流程、适合人群和禁忌等信息。制作过程中需要准备猪肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生姜、葱、料酒等材料,并将猪肉块沾上面粉,然后用手搓成小圆球,最后煸炒均匀即可。肉丸子适合孕妇、产妇、婴幼儿等食用,能够增强免疫力,但需要注意安全,不要煮得太久。

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