佛山粤菜猪腰做法
猪腰是广东的一道传统美食，肉质鲜嫩，口感极佳。在佛山，有许多家著名的粤菜餐厅，提供了各种不同的猪腰做法。以下是其中一种常见的做法：
材料：
- 猪腰子
- 姜
- 葱
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 白胡椒粉
- 食用油
步骤：
1. 猪腰子去籽，洗净，切成腰花，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，加入姜葱爆香，放入焯水后的猪腰花，煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，焖煮10分钟左右，直到猪腰子熟透。
6. 起锅前撒上一些葱花，即可享用。
这道佛山粤菜猪腰做法口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富。如果你喜欢猪腰子，不妨来试试这道美食，相信你也会爱上它！
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