粤菜珍珠南瓜的做法详细介绍
【材料】
- 南瓜 250 克
- 糯米粉 100 克
- 糖 50 克
- 水 适量
【步骤】
1. 南瓜去皮、切去中心的籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，约 15 分钟。
2. 蒸熟的南瓜取出，去皮，用刨刀刨成小块，放入碗中。
3. 加入糯米粉，用手揉成面团。
4. 将面团分成大小相等的小球，每个小球搓成圆形。
5. 在锅中烧开水，放入南瓜球，煮至浮起来，再煮 2-3 分钟即可。
6. 将煮好的南瓜球放入碗中，倒入蒸好的珍珠糯米糊，搅拌均匀。
7. 放入冰箱冷藏 30 分钟，待糯米糊变硬即可。
【适合人群】
- 适合所有人群，尤其是老年人、小孩和素食者。
- 南瓜富含维生素和矿物质，对身体有益。
- 珍珠糯米糊易于消化，不会对身体造成负担。
【禁忌】
- 南瓜虽好，但有些人不适合食用，如糖尿病患者。
- 珍珠糯米糊中的糯米粉粘性较高，不适合消化系统较弱的人。
【总结】
- 粤菜珍珠南瓜是一道简单易做的南瓜美食。
- 南瓜和糯米粉的混合物易于消化，适合所有人群食用。
- 放入冰箱冷藏 30 分钟，待糯米糊变硬即可，口感更佳。
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