秋是一年中最美味的季节,也是美食爱好者们最期待的季节。在这个时节,有哪些美食可以让人垂涎欲滴呢?下面,我们将为您介绍一款简单易做的秋喜爱美食——【秋葵炒蛋】。
适合人群:这道菜适合所有人群,尤其是素食者和想要减肥的人。它是一道健康又美味的菜肴。
禁忌:秋葵属于感光蔬菜,如果在晚上食用,可能会影响睡眠质量。此外,秋葵中含有草酸,过量食用可能会影响钙吸收,所以孕妇和小孩应该适量食用。
制作流程:
所需材料:
- 秋葵 2个
- 鸡蛋 3个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
- 植物油适量
步骤:
1.秋葵去蒂切段,放入开水中焯水煮5分钟,捞出备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入秋葵煸炒,加入适量盐、糖、生抽、料酒翻炒。
6. 加入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀。
7. 加入适量水,盖上锅盖焖煮5分钟,直到鸡蛋熟透。
8. 翻炒均匀,即可出锅。
秋葵炒蛋是一道美味又健康的菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果喜欢素食或者想要减肥,这道菜是一个很好的选择。此外,秋葵还有助于提高免疫力,秋季食用有益健康。
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