鱿鱼炒笋子是湘菜中一道经典的菜品,味道鲜美,营养丰富。下面是鱿鱼炒笋子的做法:
材料:
- 鱿鱼(1条)
- 笋(1根)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 鱿鱼去内脏,洗净,切成小块。笋去皮,洗净,切成段。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。加入鱿鱼煸炒至变色。
3. 加入笋段,继续翻炒,加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精。
4. 加入适量的水,焖煮10分钟左右。
5. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
鱿鱼炒笋子是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。可以搭配米饭一起食用。
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