大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下自己弄水面筋怎么弄好吃的问题，以及和水面筋怎么做蓬松好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
水面筋怎么做
1，原材料准备好，谷朊粉200克，水320克，盐2克。
2，盆中放入食盐，倒入清水，搅拌至盐溶化
3，谷朊粉慢慢倒入水中。注意是粉倒入水中。
4，搅拌至无干粉，揉捏成团，倒掉多余的水分。
5，放盆中盖上保鲜膜静止见变光滑后翻面静止，共一个小时，久点没关系。
6，取出放案板上拍拍扁。
7，切成条状，宽度大约2厘米左右。
8，依次一条条缠绕在筷子上，收尾的位置捏紧，避免煮时松开。
9，放锅中水没过面筋不要加盖，中小火不要煮开，时常翻翻，大概25-30分钟，面筋浮起就熟了
10，煮熟脱下筷子放冷水盆里入冰箱冷藏保存，至少可以放三四天。想多放几天中途换一次水。
正宗清水面筋的做法
用料：面粉500克，水250克，盐5克。
自制水面筋的做法步骤：
1.把面粉水盐揉成光滑的面团，醒1小时以上，把面团放入盆里洗面，洗的过程是这样的，继续洗，把里面还有面粉的洗出来，边洗边把碎面筋尽量团在一起。
2.一直洗到水基本清了就好了。这个是已经洗好了放在清水里浸泡。弄一小坨捏一下捏成小圆饼包入肉糜再包住封口，依次包好，就是水面筋塞肉，高汤煮开放入肉面筋再煮开，然后汤里面再放盐。洗好的面筋撕成小块蒸熟就成新鲜烤麸了。
3.洗面的水倒入另一个盆里，静止半天，去掉上面的水，可做凉皮，也可用做豆腐用的滤布过滤，晒干，就是生粉了。我怕麻烦洗面水都倒了。
烧水面筋的家常做法
1、青椒炒水面筋
水面筋是可以用来炒着吃的，而且水面筋既能够单独炒，也可以配合其他的食材一起炒，比如和青椒一起炒，就是很值得推荐的一种做法，把青椒和水面筋一起炒的话，口感相当不错，首先要准备适量的新鲜水面筋将其切成片，然后把准备的青椒也清洗干净切成丝状，锅里面洒入少量的芝麻油，烧热后就把水面筋和青椒放进去进行翻炒，在撒入少量的食用盐和味精炒香后即可装盘享用。
2、水面筋清汤
水面筋用来做成清汤也非常的简单方便，吃起来的口感也很清爽，首先要准备半斤左右的水面筋，将水面清稍微清洗一下，将其切成条状放入锅里面，在倒入半锅清水，然后再撒入少量的食用盐和少量的芝麻油，再用大火将其煮开，煮开以后用小火煮大概两分钟后关火，放温即可服用。
水面筋怎么做蓬松好吃
应该多次洗面才可以这么好吃。
OK，关于自己弄水面筋怎么弄好吃和水面筋怎么做蓬松好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
.jpg "自己买的虾滑怎么弄好吃(现成的虾滑怎么吃好吃)")
