粤菜红烧海参做法
红烧海参是广东传统的名菜之一，以其鲜美的口感和浓郁的味道深受人们的喜爱。下面是一个简单的红烧海参做法，供您参考。
材料：
- 海参 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 清水适量
步骤：
1. 将海参放入清水中，大火煮开后捞出，用凉水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入料酒，翻炒几下。
4. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入八角、桂皮和香叶，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，将海参放入水中，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
7. 收汁，让海参入味，汤汁浓稠即可。
以上就是粤菜红烧海参的做法，希望您能够喜欢。如果您还有其他问题，欢迎随时咨询。
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