粤菜铁板牛柳的做法
铁板牛柳是一道非常受欢迎的粤菜菜肴。这道菜需要选用新鲜的牛肉，经过切片、腌制和烤制等多道步骤，最终呈现出鲜美的口感和独特的风味。下面是一份简单的粤菜铁板牛柳做法，供您参考。
材料：
- 牛肉：500克
- 洋葱：1个
- 大蒜：3瓣
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 黑胡椒：适量
- 橄榄油：适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖和黑胡椒，腌制15分钟。
2. 洋葱、大蒜和姜片切成末，放入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的橄榄油，煸炒牛肉，直到变色。
4. 将炒好的牛肉和洋葱、大蒜和姜片一起放入碗中，加入适量的黑胡椒和盐，搅拌均匀。
5. 将铁板烧热，加入适量的橄榄油，将腌制好的牛肉放入铁板上烤制，每隔5分钟翻面一次，直到牛肉熟透。
6. 将烤好的牛肉取出，放入盘中，加入适量的葱花和香菜即可。
粤菜铁板牛柳是一道美味可口、烤制精美的粤菜菜肴。希望您能够喜欢这道菜品，并享受它独特的口感和风味。
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