粤菜鳕鱼的做法详细介绍
【
1. 食材准备】
- 鳕鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
- 水淀粉适量
- 植物油适量
【2. 烹饪步骤】
1. 鳕鱼去鳞、去骨，切成约
1.5厘米厚的片，用盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、鸡精腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒翻炒。
4. 加入腌制好的鳕鱼片，快速翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮至鳕鱼熟透，用水淀粉勾芡即可。
【3. 适合人群】
适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合儿童和老年人。鳕鱼富含各种维生素和矿物质，有助于增强免疫系统和骨骼健康。
【4. 禁忌】
禁忌：鳕鱼属于海鲜，易过敏的人应该慎重食用。另外，鳕鱼属于高胆固醇食物，患有心血管疾病和高血压的人应该适量食用。
【5. 小贴士】
小贴士：在烹饪过程中，一定要掌握好火候，避免鳕鱼过度煮熟或煮老。另外，勾芡的量也要根据个人喜好来调整。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/CBQqUeJjXIdG.html
