集美区探店美食——详细菜谱
集美区是一个美食之都，这里有许多值得一试的餐厅和美食。本文将介绍一家在集美区备受好评的餐厅，并提供一份详细的菜谱，供您参考。
## 集美区探店美食——详细菜谱
### 餐厅介绍
这家餐厅名叫“厦门小南国”，是一家以厦门特色菜为主的餐厅。餐厅环境优美，装修温馨，服务周到，深受顾客的喜爱。餐厅菜品种类繁多，口味独特，价格实惠，是一家非常值得推荐的餐厅。
### 菜品推荐
以下是餐厅的几道热门菜品：
- 沙茶面：这是厦门的特色美食之一，味道浓郁，香气扑鼻，非常受欢迎。
- 海蛎煎：这是一道非常简单但美味的菜品，用海蛎肉和鸡蛋制作，口感鲜美。
- 福建土楼红烧肉：这道菜味道浓郁，肉质酥烂，非常下饭。
- 厦门沙茶肉：这是一道特色肉菜，用猪肉和沙茶酱制作，口感独特，香气扑鼻。
除了以上菜品，餐厅还有许多其他美味的选择，您可以根据自己的口味进行选择。
### 制作流程
以下是一份厦门沙茶肉的详细制作流程：
材料：
- 猪肉
(五花肉) 500 克
- 沙茶酱 2 汤匙
- 蒜头 2 瓣
- 酱油 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 料酒 1 汤匙
- 油适量
步骤：
1.将猪肉切成块状，用盐、料酒和鸡精腌制 15 分钟。
2. 蒜头切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，至肉色变白。
4. 加入蒜末继续煸炒，倒入沙茶酱、酱油、糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮 30 分钟，直到猪肉熟透，汤汁浓稠即可。
以上就是集美区探店美食——详细菜谱的内容，希望能为您的味蕾带来惊喜。如果您有任何疑问，欢迎随时咨询。
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