粤菜清蒸黄鱼做法窍门
制作流程：
1. 黄鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 把黄鱼放在蒸架上，在鱼身上均匀地撒上少量盐。
3. 把蒸锅里的水加热至高温，把蒸架放入蒸锅里，把鱼放入锅中。
4. 把锅盖盖严，蒸10-15分钟，直到黄鱼熟透，鱼皮变金黄色。
适合人群：
1. 适合所有人群，特别是老年人和小孩。
2. 尤其适合患有感冒、咳嗽等疾病的人食用。
禁忌：
1. 孕妇和月经期间的女性不宜食用黄鱼。
2. 鱼胆和鱼籽不能吃，否则会对人体造成危害。
3. 有海鲜过敏史的人应慎重食用。
技巧：
1. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 蒸鱼时要把锅盖盖严，这样可以让蒸汽更好地渗透进鱼肉中，让鱼肉更加鲜美。
3. 在蒸鱼之前，可以均匀地撒上一些葱姜末，这样可以让鱼更加香味浓郁。
4. 蒸鱼时还可以在鱼身上喷一些料酒，这样可以让鱼肉更加鲜美。
粤菜的清蒸黄鱼是一道非常受欢迎的菜肴，制作起来也相对简单。这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合所有人群食用。
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