1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
3. 热锅凉油，加入葱、姜爆香，放入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水量刚好没过五花肉。 6. 大火烧开后转小火炖煮，炖煮时间约为40分钟左右，直到五花肉变得软烂入味。 7. 收汁，将汤汁收至粘稠，让五花肉完全入味。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量和营养。 【禁忌】
1.患有肝炎、肝硬化等疾病的人不宜多吃五花肉。
2. 食用五花肉时不宜同时食用过多的蔬菜和水果。
3. 胃寒、反流性食管炎、胃溃疡等疾病的人不宜多吃。
4. 红烧肉的汤汁较为油腻，不宜直接饮用。 【雪姐的美食——红烧肉】 序号 1 2 3 4
1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
3. 热锅凉油，加入葱、姜爆香，放入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水量刚好没过五花肉。 6. 大火烧开后转小火炖煮，炖煮时间约为40分钟左右，直到五花肉变得软烂入味。 7. 收汁，将汤汁收至粘稠，让五花肉完全入味。 8. 红烧肉做好后，可以根据个人口味加入适量的盐、糖等调味料。
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