粤菜干锅焗鸡块的做法大全
(一)制作流程
1. 鸡块的处理：将鸡宰杀后，去毛、去内脏，并彻底清洗干净。将鸡块切成大小均匀的小块，最好用刀背轻轻敲打一下，使其肉质更加松软。
2. 调味料的准备：将葱姜蒜切成末，辣椒切段，豆瓣酱剁碎，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖等调味料。
3. 鸡块的腌制：将鸡块放入大碗中，加入调味料，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
4. 烤箱的预热：将烤箱预热至200°C，将腌制好的鸡块放入烤箱中，烤制15分钟左右。
5. 干锅的烹制：将干锅加热至中小火，加入葱姜蒜末、辣椒段、豆瓣酱等调味料，煸炒出香味后，放入烤好的鸡块，继续烹制5分钟左右。
6. 装盘：将烹制好的干锅焗鸡块取出，装盘即可。
(二)适合人群
这道菜适合所有人群食用，特别是那些喜欢美食、喜欢吃辣的人。由于干锅焗鸡块中含有辣椒和豆瓣酱等调味料，因此孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群应该避免食用。
(三)禁忌
1. 鸡肉是冷食，因此如果胃寒、腹泻等人群应该避免食用。
2. 由于干锅焗鸡块中含有盐分，因此高血压、心脏病等人群应该避免过量食用。
3. 由于鸡块中含有脂肪，因此高胆固醇等人群应该避免过量食用。
粤菜干锅焗鸡块是一道美味可口的粤菜佳肴，适合所有人群食用。但是，由于每个人的口味和身体状况不同，因此孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群应该避免食用。
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