粤菜商用虾丸的最新做法
1. 选用新鲜的大虾，去掉虾线、虾头和虾尾，洗净后剁成虾茸，加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀。
2. 将虾茸制成丸状，放入开水中煮熟，捞出后用凉水冲洗，以保持弹性和口感。
3. 将煮熟的虾丸放入热油中炸至金黄色，捞出沥油备用。
4. 锅中留少量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入炸好的虾丸翻炒均匀，加入适量酱油、白糖、醋、料酒等调味料，炒匀后装盘即可。
这是粤菜商用虾丸的最新做法，口感鲜美，外酥里嫩，营养丰富。如果想要制作出更加美味的虾丸，可以根据个人口味进行调整，如加入辣椒、芝士等调料。
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