【川菜韭黄酸汤做法】
川菜中的韭黄酸汤是一道非常有名的菜品,其口感鲜美,酸辣可口,深受人们的喜爱。今天,我们将介绍一道韭黄酸汤的做法,让玩家们可以在家中自己制作这道美食。
步骤如下:
材料:
- 韭黄 500 克
- 酸菜 100 克
- 生姜 50 克
- 大葱 50 克
- 豆腐 150 克
- 鸡蛋 2 个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 将韭黄洗净,切成段,备用。
2. 酸菜洗净,切成小块。
3. 生姜去皮,切成片。
4. 大葱切成段。
5. 将豆腐切成小块。
6. 将鸡蛋打散备用。
7. 热锅凉油,加入生姜片和葱段煸炒出香味。
8. 加入酸菜煸炒至变软。
9. 加入适量的水,烧开后加入豆腐块和鸡蛋液。
10. 用中火继续煮10分钟左右,再加入韭黄段。
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1. 继续煮5分钟左右,加入适量的盐、鸡精调味。
12. 最后关火,即可享用美味的川菜韭黄酸汤了。
这道菜品酸辣可口,汤汁鲜美,营养丰富,是一道非常受欢迎的川菜。希望玩家们可以在家中尝试制作这道美食,享受美味的食物。
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