粤菜牛筋丸做法窍门图解
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，尤其适合喜欢美食的人士。
【制作步骤】
1. 准备材料：牛筋、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒等。
2. 牛筋煮熟后切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。
3. 胡萝卜和洋葱切成均匀的小块，用淀粉和鸡蛋搅拌均匀。
4. 将腌制好的牛筋加入搅拌好的胡萝卜和洋葱中，加入适量的盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的牛筋丸放入开水中煮熟，捞出备用。
6. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
7. 加入煮熟的牛筋丸，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，煮至汤汁浓稠，加入一些香菜即可。
【禁忌】
1. 牛筋是一种较高能量的食物，因此孕妇、哺乳期妇女和胆固醇较高的人群应该避免过量食用。
2. 牛筋煮熟后应该立即捞出，避免过度煮烂，影响口感。
3. 牛筋丸中含有淀粉，因此容易引起消化不良，对于消化系统较弱的人来说应该适量食用。
粤菜牛筋丸是一道美味可口的粤菜菜品，制作起来也比较简单。通过以上制作步骤和适合人群、禁忌等的介绍，希望更多的人能够喜欢并享受这道美食。
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