(一)适合人群 2017兴义美食节对于不同人群来说都是一次难得的机会。以下是适合人群：

1.美食爱好者：对于喜欢品尝美食的人来说，2017兴义美食节是一个不容错过的机会。在这里，你可以品尝到各种当地特色美食，如贵州酸辣粉、黔江猪脚饭、酸汤鱼等。
2. 旅游爱好者：2017兴义美食节不仅是一次美食之旅，更是一次旅游胜地。在这里，你可以欣赏到当地独特的民族文化和建筑风格，感受到贵州的浓郁风情。
3. 美食文化学习者：对于那些想要学习当地美食文化的人来说，2017兴义美食节是一个绝佳的机会。你可以了解到当地美食的历史渊源、制作方法和文化背景等。

(二)禁忌 在制作2017兴义美食节的美食时，有一些禁忌需要遵循。以下是一些需要注意的地方：

1.尊重当地风俗习惯：在参加2017兴义美食节时，一定要尊重当地风俗习惯，如不要大声喧哗、不要乱扔垃圾等。
2. 避免食用生鲜食材：在制作美食时，尽量避免使用生鲜食材，如鱼、虾、蟹等。因为生鲜食材可能会带来一些疾病风险。
3. 避免使用化学品：在制作美食时，一定要避免使用化学品，如洗涤剂、漂白剂等。这些化学品可能会对食品造成伤害。

(三)详细制作流程 以下是2017兴义美食节的详细制作流程：

1.贵州酸辣粉 材料： - 米粉 - 猪肉末 - 青椒 - 红椒 - 葱姜蒜末 - 醋 - 酱油 - 糖 - 辣椒面 - 花椒粉 - 香菜叶 步骤：

1.将米粉放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜末煸炒，加入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入青椒、红椒翻炒，加入酱油、糖、醋、辣椒面、花椒粉调味。
4. 将煮熟的米粉倒入锅中，翻炒均匀，最后撒上香菜叶即可。
2. 黔江猪脚饭 材料： - 猪脚 - 米饭 - 青葱 - 姜 - 蒜 - 辣椒面 - 酱油 - 料酒 - 盐 - 糖 步骤：

1.猪脚切成块状，用盐、料酒和姜蒜腌制一段时间。
2. 将米饭放入碗中，加入适量的青葱、姜和蒜，搅拌均匀。
3. 在锅中加入适量的油，放入腌制好的猪脚块煸炒至变色。
4. 加入青葱、姜和蒜继续翻炒，加入酱油、糖、料酒和盐调味。
5. 将炒好的猪脚和米饭倒入锅中，翻炒均匀即可。

(四)注意事项 在制作2017兴义美食节的美食时，还有一些需要注意的地方：

1.避免使用过多的调料：因为过度使用调料可能会影响食物的口感和健康。
2. 避免使用过多的油：因为过多的油可能会使食物变得油腻，影响消化。
3. 确保食物煮熟：因为生食品可能会带来一些疾病风险。

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