腌制大头菜怎么弄好吃(腌大头菜简单方法)

星座屋 2023-07-11 00:32:54 -

大家好，关于腌制大头菜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于腌大头菜简单方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1.主料

大头菜250克，胡萝卜200克。圆白菜洗干，净后切丝，香菜切长段，胡萝卜切丝。

2.做法

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1.把粗粒盐（细盐也可以）倒圆白菜里，戴上手套抓匀，腌15分钟以上。

02.等圆白菜腌软了，把香菜和胡萝卜倒盆里

怎样腌大头菜。

03.戴上手套抓匀。

04.装入保鲜盒放冰箱里，三天后就可以吃了。

步骤/方式1

大头菜削皮后再处理干净

步骤/方式2

将大头菜切成丝，能切多细切多细

步骤/方式3

在阳光能直射的地方，晾晒12个小时左右，基本脱水。

步骤/方式4

晒成软软的能弯曲的状态，不能完全给晒干了，尤其是夏天做的时候要注意，顺便切一些辣椒丝也同时晒一下。

步骤/方式5

一把花椒、3个八角加150克盐加一碗水煮沸5分钟，倒入放菜丝的盆中，大概可以处理5斤大头菜的量。

步骤/方式6

将辣椒丝等配料也倒入盆中，用手将其全部抓匀，正常情况下料汁会全被吸收，看不到汁水。

步骤/方式7

倒入干净的罐子中保存即可，腌制24小时候即可食用。

我妈妈今年腌的特好吃，今天和大家分享一下，把芥菜劈开四份，再切成宽两厘米的片放入下面的料，盖好，一星期就可以吃了，卡蹦脆，吃粥配点这个太绝了

方法如下：

一是，取品质优良大头菜，去头洗净切片。

二是，将切片的大头菜，放在竹列上凉干。

三是，准备调料，包括酱油、味精、适量白糖。然后，将大头菜片，浸入酱油中酱制。二至三天即可食用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的腌制大头菜怎么弄好吃和腌大头菜简单方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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