1.食材： - 鸡腿肉 250 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 洋葱 1 个 - 姜 1 片 - 蒜 3 瓣 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 【h2】
2. 制作过程：
1.将鸡肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量的糖、鸡精调味，继续煸炒至鸡肉熟透。
5. 加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀。 【h2】
3. 适合人群： - 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。 - 鸡肉富含蛋白质和氨基酸，可以提高身体的免疫力和抵抗力。 - 青椒、红椒、洋葱富含维生素C和胡萝卜素，可以增强身体的抵抗力和免疫力。 【h2】
4. 禁忌： - 鸡肉属于高蛋白食物，容易引起消化不良。 - 鸡肉中含有一种酶，容易引起过敏反应。 - 孕妇和哺乳期妇女不宜过多食用鸡肉，因为鸡肉中含有一种激素，可能会影响胎儿的正常发育。 【h2】
5. 总结： 这道菜是一道美味的家常菜，肉质鲜嫩，口感细腻。
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