莲藕鸡肉粤菜做法
莲藕和鸡肉都是常见的食材，将它们搭配在一起可以创造出一道美味的粤菜。下面是一个简单的莲藕鸡肉粤菜做法，供您参考。
材料：
- 莲藕 200 克
- 鸡胸肉 150 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将鸡胸肉洗净切成小块，加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
2. 莲藕切成小块，加入淀粉腌制 20 分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒，炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的莲藕块翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮至莲藕熟烂。
6. 将炒好的鸡肉块放入锅中，加入适量的生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
7. 最后收汁，让整道菜肴呈现出浓郁的味道。
这是一个简单的莲藕鸡肉粤菜做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能够制作出一道美味的菜肴。
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