(1) 详细制作流程
1.准备食材： - 牛油 200 克 - 洋葱 1 个 - 青葱 2 根 - 大蒜 3 瓣 - 干辣椒 8-10 个 - 八角 2 个 - 香叶 2 片 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 冰糖 10 克 - 鸡精 1/2 茶匙 - 盐 1/4 茶匙 - 食用油 适量
2. 牛油加热至7成热，放入洋葱、大蒜和干辣椒煸炒出香味，然后捞出备用。
3. 继续加热牛油至8成热，放入八角和香叶，转小火，慢慢煸炒至香料出香味。
4. 放入冰糖，翻炒均匀，然后倒入生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀。
5. 倒入洋葱和大蒜炒好的炒好的牛油，继续翻炒均匀。 6. 加入适量的水，水量以刚好没过食材为准。 7. 加入鸡精和盐，搅拌均匀。 8. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮约10分钟，直到汤汁浓稠。 9. 最后，放入青葱和牛油，翻炒均匀即可出锅。
(2) 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和火锅爱好者。不过，由于它的热量较高，因此建议适量食用，以免摄入过多的热量。
(3) 禁忌
1.心脏病、高血压、中风等疾病患者应谨慎食用。
2. 孕妇、小孩和老年人应谨慎食用，以免引起消化不良。
3. 感冒、发烧、腹泻等疾病患者应谨慎食用，以免加重症状。
4. 酒精过敏者应谨慎食用，以免引起过敏。
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