鳜鱼清蒸湘菜做法大全图解
1. 鳜鱼的处理
将鳜鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净。在鱼的背上切几刀,让鱼肉更容易入味。把鳜鱼放在蒸盘中,加入料酒、姜片和葱段,腌制20分钟左右。
2. 准备蒸锅
把蒸鱼的容器放在蒸锅上,加入适量的水,把蒸锅的盖子打开。将腌制好的鳜鱼放在蒸架上,大火蒸10分钟左右,直到鱼肉熟透。
3. 调制酱汁
准备好一些酱汁,主要由生抽、老抽、醋、糖和料酒组成。把酱汁倒入碗中,加入适量的水,搅拌均匀。
4. 准备湘菜
准备一些湘菜食材,如辣椒、葱姜蒜和豆腐皮。将湘菜食材炒熟,加入适量的酱汁,翻炒均匀。
5. 鳜鱼蒸好后
将鳜鱼取出,倒掉蒸盘中的多余的水分。将炒好的湘菜食材倒在鳜鱼上,即可食用。
以上就是鳜鱼清蒸湘菜做法大全图解的详细步骤,希望对您有所帮助。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/bIKKryEy3ECC.html
