粤菜剁椒鱼块的做法窍门
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，尤其是喜欢吃辣的人。
【制作流程】
1. 准备好所需的食材，包括剁椒、鱼块、葱姜蒜等。
2. 将鱼块用盐、料酒和淀粉腌制一会儿。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入剁椒炒香。
5. 将腌制好的鱼块放入锅中煸炒。
6. 加入适量的水，煮至鱼块熟透。
7. 加入一些盐和胡椒粉调味，再翻炒几下。
8. 最后撒上一些葱花即可。
【注意事项】
1. 炒剁椒时不宜过久，以免糊掉。
2. 煮鱼块时不宜过熟，否则口感会变硬。
3. 调味时要适量，以免过咸。
粤菜剁椒鱼块是一道美味的粤菜，不仅口感鲜美，而且辣度适中，非常适合大众口味。如果想尝试这道美食，可以按照上述制作流程，自己在家制作一份。但需要注意的是，在烹饪过程中要适量控制辣度和盐的用量，以确保口感适宜。
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