粤菜炒鸭蛋是广东传统的美食之一，炒鸭蛋的做法简单易学，下面是一个家常做法的示例。
【步骤】
1. 鸭蛋打入碗中打散备用。
2. 热锅凉油，将鸭蛋液倒入锅中，用中火煎至两面金黄。
3. 取出鸭蛋，切碎备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入炒好的鸭蛋和盐，炒匀。
6. 加入酱油，炒匀。
7. 适量清水煮开，加入糖调味，再炒匀即可。
【小贴士】
1. 炒鸭蛋时火候要掌握好，太大容易糊，太小不够香。
2. 炒鸭蛋后要炒匀，否则口感会不好。
3. 调味时可以根据个人口味适量增减。
以上就是粤菜炒鸭蛋的家常做法，希望对您有所帮助。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/c9ZYKpmYn2z5.html
