这篇文章给大家聊聊关于馒头和花卷怎么弄好吃，以及发面小花卷的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 发面小花卷的做法
2. 花卷馒头十种做法
3. 双色花卷的做法
4. 花卷馍的做法好吃又好看

发面小花卷的做法

1、食材：面粉适量、酵母3克、油适量、盐1搓、辣椒面，花椒面适量。

2、准备一个盆放入面，放入酵母。

3、放入清水和成光滑面团，盖上盆，醒发两倍大。

4、准备一个碗放入辣椒面，花椒面，浇一勺热油，搅一搅。

5、取出面团，擀成饼。

6、均匀的涂上一层调好的汁。

7、卷起来，切成3厘米宽的剂子。

8、两个面剂摞起来拿一根筷子压一压，然后拧一拧。

花卷馒头十种做法

1.从面袋里，舀3碗面

2.面里放酵母，一捏，想更好吃可以放一个鸡蛋

3.酵母一捏放面里，放水活，夏天天比较热我用凉水活的面，开始一边放水，一边搅面

4.把面揉成面团，多揉揉

5.揉好面团

6.盖上盖子开始发面中

7.酵母少放，放一捏就行，放多不好吃，早上发的面，下午面发啦

8.往面里放泡打粉，面碱各一捏

9.各一捏

10.放点凉水化开

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1.开始揉面

12.揉成面团，反复揉，才好吃筋道，

13.开始做馒头

14.砍刀馒头

15.馒头放帘子上

16.做花卷

17.放葱花油盐

18.拧花卷

19放帘子上花卷

20出锅

双色花卷的做法

你好。做双色花卷，首先需要的就是两种不同颜色的发面团；将两色的面团分别擀开，交叠在一起，卷起来，或者压成花，而做出的不同形状的花卷。

举例，上图为枣泥双色花卷，分别是枣泥发面团和白发面团交叠而成的。

【具体做法如下】：

1、枣泥面团：

300g面粉中加入200g枣泥，

少许温水化开4g酵母，倒入面粉中，搅拌开，然后揉成光滑面团；

静置发酵至两倍大；

2、白面团：

300g面粉中加小勺白糖，

3g酵母用温水化开，倒入面粉中，搅拌成絮状；

加适量温水揉成光滑面团，发酵至两倍大；

3、将发酵好的两个面团分别取出，揉出气，擀薄，

分别在两个面片上刷层油，叠在一起就成了双色面片了；

4、将双层面片卷起来，切成小剂子；

取两个小剂子，叠在一起，用筷子在中间压至下方1/3处；

拿起两端一拉，卷起来，就是小花卷了

（就跟平常做花卷的方法差不多哈，相信大家都能明白的哈）

5、然后冷水上蒸笼，大火蒸20分钟左右就可以了。

看完上面的步骤，相信您对做双色花卷已经有了基本了解了。

现在咱们来总结一下！

【双色花卷做法总结】：

1、枣泥可以换成紫薯泥、南瓜泥、红薯泥等，就可以做成不同颜色的双色花卷了。

2、以此类推，如果用三种颜色的面片，叠在一起，卷起做花卷，就可以做三色花卷了哦。

3、两种面片擀开后，应该分别在每种面片上刷层油，这样做出来的花卷纹路会更加清晰。

4、面片擀得越薄，出来的层次相对越多；但不建议擀得太薄，要不然吃起来就没发面的柔软感觉了。

5、只要有了两种颜色的面片，你就可以按照自己喜欢的样式，做各种形状的花卷了。

当然了，如果觉得卷花麻烦，双色面片卷好后，直接切成小段，蒸好后就是上面这种了哦，是不是也很漂亮？

附：枣泥取法

1、红枣洗净，放入水中大火煮开，小火慢煮一会儿，至表皮起皱或者开裂；

2、取出红枣，剥去枣皮；

3、用勺子刮下枣泥，就能得到非常原汁原味的枣泥啦！

简单的花卷，因为添加了色泽，而变得更加吸引人了，餐桌也似乎变得灵动起来，这也许便是美食的魔力~

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花卷馍的做法好吃又好看

主料：面粉300克、酵母3克、温水150克

葱适量、盐适量、油适量

花卷馍又好看又好吃做法：

1.准备好面粉

2.酵母用温水化开

3.酵母水慢慢加入面粉中

4.用筷子拌匀

5.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入温暖的地方进行发酵

6.发酵成两倍大小

7.排气揉圆

8.擀成方形厚薄适宜的面片,刷上一层油,抹上盐和撒上葱花

9.由上至下卷起成条状

10.切成均匀的小段

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1.两小段叠起,用筷子在中间按压一下

12.用拇指和食指将两头向内收捏

13.依次做好所有的花卷

14.放入蒸笼进行二次发酵

15.发酵好后,水烧开上汽蒸15分钟,焖3分钟

16.花卷蒸好出锅

17.又好看又好吃的花卷馍做好了

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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