鸭舌是湖南菜中的一道经典食材,其口感鲜美,营养丰富。下面是一份鸭舌的湘菜做法视频教程,供您参考。
(1)首先需要准备鸭舌,将其清洗干净,并用剪刀将其剪成小段。
(2)接着准备好所需的调料,包括豆瓣酱、辣椒面、葱姜蒜末等。
(3)将鸭舌放入热锅中煸炒,加入适量的豆瓣酱和辣椒面,翻炒均匀。
(4)加入适量的水,煮沸后盖上锅盖,转小火炖煮约10分钟,直到鸭舌变软烂。
(5)在炖煮的过程中,可以加入一些葱姜蒜末和适量的盐、糖调味,提升口感。
(6)最后将汤汁收干,起锅前撒上一些葱花即可。
以上就是鸭舌的湘菜做法视频教程,希望对您有所帮助。
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