1.准备好所需的材料，包括豆腐、鸡肉、酱油、盐、黑胡椒等。将鸡肉切成小块，用盐和黑胡椒腌制一段时间。
2. 将豆腐切成小块，用沸水焯水至软化。
3. 平底锅加热，放入橄榄油，将鸡肉块放入锅中煎炒，煎至金黄色。
4. 将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄色。
5. 加入酱油和适量清水，烧开后转小火煮10分钟，让酱油更好地渗透到豆腐中。 6. 最后，将煎好的鸡肉和豆腐一起放入锅中，再煮5分钟即可。 【禁忌】
1.豆腐是一种易于消化的食物，但对于消化不良的人来说，过多食用可能会加重症状。
2. 鸡肉是一种高热量、高脂肪的食物，但对于控制体重的人来说，适量食用鸡肉可以帮助保持身体健康。
3. 在烹饪过程中，需要注意避免过度使用酱油，以免导致味道过于浓郁。 【总结】 香煎豆腐与酱油鸡是一道简单易做又美味的日本美食。豆腐柔软易消化，鸡肉富含蛋白质和营养价值，酱油则可以提高食物的味道和营养价值。这道菜适合所有人群，尤其是素食者和健康饮食者。但需要注意豆腐的食用量和酱油的使用，以确保食物的健康和味道。
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