大家好，如果您还对打鸡煲锅底怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享打鸡煲锅底怎么弄好吃又简单的知识，包括鸡煲有哪些做法，可以分享一下吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 鸡公煲的家常做法王刚
2. 鸡煲有哪些做法，可以分享一下吗
3. 公鸡卵怎么做好吃
4. 什么材质的大勺做菜好吃

鸡公煲的家常做法王刚

食材：三黄鸡1只、葱姜、香菜、小米辣5根、青红辣椒各一个、土豆1个、香菇5朵、芹菜2根、洋葱1个、八角2个、香叶2片、花椒、豆瓣酱、生抽、白糖、鸡精、盐和植物油。

做法：

1.把鸡洗干净，剁成鸡块。

2.葱切段，姜切片，小米辣切圈，青红辣椒切片。

3.土豆去皮洗干净，滚刀切块。

4.香菇去蒂切片；芹菜洗干净切段；洋葱切片。

5.起锅倒入适量的植物油，油烧至八成热，放入鸡块炸5分钟左右，捞出，沥油。

6.土豆块一样放进去，炸至金黄，捞出。

7.锅底留油，油热放入葱姜蒜爆香，放入香叶，八角和花椒炒香，放入小米辣和豆瓣酱，炒出红油。

8.放入炸好的鸡块，快速翻炒，鸡块均匀的沾上豆瓣酱后，加入淹没食材的清水。

9.大火烧开，小火慢炖半个小时。

10.放入适量的盐，白糖，生抽，搅拌均匀。

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1.放入土豆块，青红辣椒片，洋葱丁和芹菜，翻炒至蔬菜断生即可出锅。做好的鸡公煲散发着阵阵肉香，闻着味都很诱人。尝一口鸡肉，肉质紧致，味道鲜美，好吃极了，一点不比饭店里吃的差。约几个朋友在家吃饭，做一份鸡公煲，炒两个素菜，一份拿出的出手的菜就可以上桌了。自己做的鸡公煲不仅经济实惠，而且干净卫生，大家在家吃饭也放得开

鸡煲有哪些做法，可以分享一下吗

元气来啦，我是专注研究和持续分享健康美食的元气少女~

鸡煲有很多做法哦，分享一下我们家常做的几种，鸡肉香嫩可口！

嗜嗜滑鸡煲

【材料】：

嫩子鸡（500克），干葱（红葱头）150克，大蒜8瓣，生姜8片，青红椒各1个，豆豉5克，盐1/4小匙，料酒1大匙，蛋清1/4个，玉米淀粉1大匙，海鲜酱1又1/2大匙，蚝油1大匙，砂糖1/2小匙，黑胡椒1/4小匙

【做法】：

1、鸡斩小块，干葱去皮，生姜切片，大蒜去皮拍碎，青红椒切菱形块；

2、盐、料酒、玉米淀粉加入鸡块中拌匀，最后加入少许蛋清拌匀；

3、豆豉剁碎；

4、将调味料放入碗内调匀；

5、锅内热油，放入鸡块滑炒至变色盛出备用；

6、豆豉放入锅内煸香，再倒入所有调味料烧至起泡；

7、加入炒好的鸡块，翻炒至均匀的裹上酱汁；

8、砂锅内加1/2大匙油烧热，放入姜片、大蒜、青红椒、干葱炒出香味，倒入炒好的鸡块；

9、盖上砂锅盖，沿锅边淋少许白酒，烧2分钟即可上菜。

栗子鸡煲

【材料】：

鸡肉450克，葱4棵，姜片5块，红葱1棵，栗子10颗，冬菇6只，老抽、生抽、生粉、糖、盐适量

【做法】：

1、冬菇浸泡一夜，去尾；

2、鸡肉切块，用酱油、糖和盐适量腌10分钟，再加生粉、水和油适量腌5分钟；

3、栗子壳用刀划一下，用开水烫5分钟，取出待凉，去壳，去衣；

4、快火下油起锅，放姜、红葱、葱粒爆香，放鸡肉煎至两边金黄；

5、加栗子、冬菇，加水到水位刚盖过所有材料则可；

6、转中火，焖到水剩一半，再加老抽1汤匙、生抽2汤匙调味；

7、最后一点一点加入生粉水，轻轻推匀至收汁，加入生葱头即可。

杂菌鸡煲

【材料】：

鸡、菌类、葱白、姜片、料酒、生抽、糖适量

【做法】：

1、鸡洗净后斩小块，各种菌类泡发洗净后用手挤干水分，泡菌的水留用；

2、姜切片，葱白和葱叶分开；

3、锅中加少许油，倒入鸡块翻炒至变色，加葱白和姜片继续翻炒至鸡皮略发黄；

4、加入挤干水分的菌类翻炒至有香味，加料酒、生抽和少量糖炒匀；

5、砂锅底垫上葱叶，把炒锅中的鸡连汁移入，小火焖约20分钟，中间可用筷子轻轻翻动两次，没有汤汁了就加一点点泡菌类的水。

我是元气~~坚持轻养生6年，从曾经的“药罐子”，变成如今的元气少女。关注我，不踩雷，跟你分享最实在有用的健康美食知识！

公鸡卵怎么做好吃

公鸡卵有的地方也叫做公鸡蛋、鸡腰子之类的，不过跟猪腰子不一样，它并不是鸡的肾脏，而是公鸡的睾丸。因为民间有一些类似于“吃啥补啥”或者“以形补形”之类的说法，所以生活在我们这片土地上的雄性动物算是糟了罪了。

不过抛去这些因素来说，鸡腰子因为含有大量脂肪，而且质地也比较像豆腐，但是又有着传说中的某些“功效加持”，所以还是有很多人喜欢吃的。而且这个小东西的口感不错，不管是炒、煮、烤等方式都还挺好吃，主要是吃口非常的香，这就得益于其中含量非常高的脂肪、胆固醇和蛋白质了。

公鸡卵怎么做好吃？

首先可以炒着吃，做法也不复杂。

先把买回来的公鸡卵冲洗一下，然后冷水下锅焯水，水里可以加些姜片和料酒之类的，彻底去除腥骚味，水开之后变色捞出沥水备用；锅里下少许油，真的不用太多油，因为公鸡卵本身含脂肪含量非常高，油在放的多了吃下去是真的不太健康。油温升高之后下姜片、蒜片爆出香味，然后就可以下公鸡卵进去翻炒；翻炒过程中适量烹入料酒、生抽，也可以加点辣椒之类的配菜，下盐调味，翻炒均匀就可以盛出装盘了。

除此之外还可以用麻油的做法，也是不错的。

还是把公鸡卵洗干净，焯水处理去味道；然后锅里放麻油烧热，下几片姜爆出香味；接下就是重点了，不要加水进去，我们倒米酒进去煮；然后把焯水处理干净断生的公鸡卵放进去，稍煮一会就熟了，然后下盐、白胡椒粉之类的调味就可以盛出食用了。（这个菜可以加猪腰一起做，还是挺好吃的）

不知道大家吃过公鸡卵没有，你觉得好不好吃呢？欢迎评论分享给我们，你还知道哪些很好吃的做法哦。

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什么材质的大勺做菜好吃

1木质大勺做菜最好吃。2因为木质大勺相对于金属或塑料的大勺，不会在高温下释放有害物质，也不会刮伤锅底，保持锅的光洁。此外木质大勺也比较耐用。3除了木质大勺，还有一些传统材料比如竹质，石质等也可以用于做菜，具体要根据不同的烹饪需求选择合适的材质。

OK，关于打鸡煲锅底怎么弄好吃又简单和鸡煲有哪些做法，可以分享一下吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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