大家好,今天给各位分享蒸鲍鱼怎么弄好吃视频教程的一些知识,其中也会对怎么蒸鲍鱼好吃又简单进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
爆蒸鲍鱼的做法
1爆蒸鲍鱼是一种传统的烹饪方法,适用于新鲜的鲍鱼。2具体做法:将新鲜的鲍鱼用清水洗净,然后沥干水分,将鲍鱼放入碗中,加入适量的盐、鸡精、料酒和葱姜蒜等调味料,轻轻搅拌均匀,然后将碗放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖,用中火蒸煮10-15分钟,直到鲍鱼肉质变软,然后打开锅盖,将火调至大火,加入适量的油,快速翻炒几下,让鲍鱼表面微微焦黄即可。3爆蒸鲍鱼是一道美味的海鲜菜品,富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,具有滋阴养颜、滋补健身的功效。
蒸鲍鱼怎么做
首先很高兴能回答您的问题。
如何才能清蒸出鲜嫩的鲍鱼
1.想制作出鲜嫩的清蒸鲍鱼,选材很重要,选择大个头,肉质肥美,鲜活的新鲜鲍鱼。在烹饪之前,我们首先要将鲍鱼内脏除去,只留净肉部分,我们可以用勺子从鲍鱼头部,沿着嘴的那部分插进去,将贴壳肉切断,即可取下完整的鲍鱼肉,将鲍鱼中的嘴部和内脏从鲍鱼上撕下。
2.我们要将鲍鱼的内部清洗干净,可以拿出牙刷,将里面多刷几下这样你就能得到白白静静地胖小子了,然后用刀在鲍鱼身上划出菱形,同时一定要注意,不要切断深度最好为二分之一。
3.将鲍鱼上撒少许料酒,胡椒粉,葱丝,姜丝腌制五分钟左右即可。取适量酱油以及豆豉酱,葱丝,用水按照比例调好,加入夜寒露重加热汤汁。
4.将腌制好的鲍鱼除去姜丝,将其摆入原有的壳中。将水烧至完全沸腾,放好蒸连,加入鲍鱼,大火蒸三分钟,停火,一定要记住蒸煮时间不宜过长,以免影响口感。
5.倒掉多余的汤汁,趁热浇上我们配好的汤汁,摆上葱丝。准备好烧热的植物油,淋在鲍鱼上即可。
这道鲜嫩爽滑的清蒸鲍鱼就做好了。
怎么蒸鲍鱼好吃又简单
材料:鲍鱼,蚝油,砂糖,大蒜。做法:
1、鲍鱼买回洗净,用小刀轻轻将肉取出,用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。
2、蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟,再焖2分钟,注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了。
3、大蒜切成蓉,少许油蒜末炝锅,下蚝油和少许糖翻炒,再加入盘里的鲍鱼汁,小火慢熬,汤汁浓稠了关火。
蒜蓉蒸鲍鱼怎么蒸
1.
500克鲍鱼用牙刷刷干净。
2.
用薄一点的铁汤匙顺着侧面把肉起下来,尽量贴着壳。去掉不能吃的部位。
3.
把壳刷干净后放进600ml热水里煮一下消毒去腥。
4.
把500克鲍鱼背面也打了花刀。
5.
500克鲍鱼正面也打花刀
6.
30克蒜瓣拍一下切成末,10克葱10克姜切末。
7.
锅烧热后放进10克葱10克姜30克蒜末炒香。加入2勺味极鲜,1勺蚝油,5克盐,3克胡椒粉,2克糖可放可不放。
8.
尝好味道后盛出备用。
9.
80克蒜蓉酱均匀抹在鲍鱼上。开锅后蒸13分钟
10.
可以放点5克葱丝或者3克干辣椒丝,上面浇20ml滚油
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