粤菜中猪肺汤的做法如下：
材料：
- 猪肺
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 白胡椒粉
步骤：
1. 将猪肺用清水冲洗干净，用刀在肺壁上刮几下，然后将肺放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中倒油，加入姜片和葱段煸炒出香味后，加入料酒煮至香味挥发。
3. 将猪肺放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
4. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，继续煮10分钟，让调料充分入味。
5. 最后关火，撒上葱花即可。
猪肺汤是一道美味的粤菜，口感鲜美，富含蛋白质和多种维生素，对身体有很好的保健作用。如果想尝试这道美食，可以在家里自己动手做一份，享受烹饪的乐趣。
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