大家好，关于鸡蛋和金针菇怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于金针菇和鸡蛋怎么做菜的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
油菜金针菇炒鸡蛋做法
用料
金针菇1把
鸡蛋2个
油适量
盐适量
酱油2勺
面条一把
油菜2颗
香肠1根
胡椒粉适量
做法步骤
步骤1
油菜金针菇洗净，金针菇掰开，锅里下水把金针菇汆水焯熟
步骤2
金针菇捞出切碎，和两个鸡蛋加盐黑胡椒搅匀，炒锅烧热下油，将鸡蛋金针菇混合物下锅炒熟，基本上熟透挨边下酱油拌匀（为了拌面所以可以多加点酱油
步骤3
另一边汆过金针菇的水可以开始煮面啦，面滚加香肠切片和油菜煮熟，捞出面过凉水即可
鸡蛋炒金针菇的最简单做法
食材：金针菇一把，鸡蛋2个。
步骤
1.金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3.锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4.锅中底油，油热下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐翻炒匀，然后撒些葱花就可以了。
金针菇和鸡蛋怎么做菜
食材：金针菇、鸡蛋、青红椒、姜丝、干红辣椒、生抽、香醋、食盐、食用油
做法：
1、金针菇距离底部两三厘米左右切掉，然后掰成小朵；
2、烧一锅热水，放入金针菇焯水两分钟，捞出，过凉并淘洗两遍；
3、青红辣椒洗净后切成丁；
4、两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成蛋液；
5、将蛋液倒入热油锅中，煎炒成鸡蛋碎
6、炒锅中加入少许的食用油，放入干红辣椒丝、姜丝爆香；
7、放入金针菇，大火快速翻炒；
8、金针菇的水分炒得差不多的时候，放入青红椒丁翻炒；
9、调入少许的香醋，也可以不加；
10、倒入之前煎好的鸡蛋碎，炒匀；
11、调入适量的生抽，老抽也可以稍微加一点；
12、出锅前调入少许的食盐，翻炒均匀后即可出锅。
金针菇鸡蛋炒法
主料：金针菇50克、鸡蛋2个、黑木耳30克。
辅料：小葱4根、红剁椒25克、盐2克。
做法如下：
1、小葱4根切段，金针菇50克去根，黑木耳30克切丝。
2、鸡蛋两个打入碗中并搅拌均匀。
3、锅中倒入5ml食用油，油热后倒入蛋液，炒熟。
4、锅中倒入5ml食用油，倒入红剁椒25克，大火爆香，倒入金针菇，翻炒均匀。
5、再倒入黑木耳，中火翻炒2分钟，倒入鸡蛋、盐2克，翻炒均匀。
6、倒入香葱段，翻炒均匀可出锅。
7、出锅装盘，金针菇炒鸡蛋即可制作完成。
关于鸡蛋和金针菇怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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