【川菜番茄丸子汤做法】
一、适合人群
1. 青少年:番茄丸子汤富含蛋白质和碳水化合物,有助于提高青少年的身体素质和免疫力。
2. 孕妇:番茄丸子汤是一道营养丰富的汤品,能够满足孕妇对钙、铁等营养素的需求,有助于胎儿的生长发育。
3. 老年人:番茄丸子汤中含有丰富的维生素和纤维素,能够促进肠道蠕动,改善老年人的消化吸收功能。
4. 儿童:番茄丸子汤富含营养,有利于儿童的生长发育和免疫力的提高。
二、禁忌
1. 感冒发热、脾胃虚弱、腹泻等症状的人不宜多吃。
2. 孕妇、老年人和儿童在食用前应洗净食材,避免摄入细菌和有害物质。
三、详细制作流程
1. 准备食材:
- 番茄2个
- 鸡蛋2个
- 瘦肉末100克
- 葱姜适量
- 丸子汤料适量
- 食用油适量
- 盐、胡椒粉适量
2. 番茄洗净,切成小块备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 瘦肉末用盐、胡椒粉、料酒拌匀备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜爆香。
6. 加入瘦肉末煸炒至变色。
7. 加入番茄块,翻炒均匀。
8. 加入适量丸子汤料,煮至番茄烂软。
9. 加入打散的鸡蛋,翻炒均匀。
10. 加适量盐调味,撒上胡椒粉即可。
四、制作步骤
1. 将番茄切成小块备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 将瘦肉末用盐、胡椒粉、料酒拌匀备用。
4. 将锅中加入适量油,加热至油热。
5. 加入葱姜爆香。
6. 加入瘦肉末煸炒至变色。
7. 加入番茄块,翻炒均匀。
8. 加入适量丸子汤料,煮至番茄烂软。
9. 加入打散的鸡蛋,翻炒均匀。
10. 加适量盐调味,撒上胡椒粉即可。
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