川菜卤水猪耳朵的做法窍门
1. 【菜谱名称】川菜卤水猪耳朵的做法
2. 【所属菜系】川菜
3. 【主要原料】猪耳朵
4. 【制作流程】
5. 1将猪耳朵洗净,切成小块,用开水焯水后沥干备用。
6. 2将调料包放入锅中,加入适量的水,烧开后加入猪耳朵块,煮至入味。
7. 3捞出沥干备用。
8. 4将锅中的调料包取出,放入花生米和葱花煸炒出香味。
9. 5将煸炒好的调料倒入卤汁中,加入盐、糖、生抽、老抽、料酒等调味料,加入适量的清水,煮沸后转小火煮30分钟。
10. 6将卤汁淋在猪耳朵上,放上香菜即可。
适合人群:
1. 适合中高收入人群,尤其是川菜爱好者。
2. 适合老年人、小孩和素食者食用。
禁忌:
1. 猪耳朵不宜多吃,特别是胆固醇高的人应谨慎食用。
2. 孕妇和经期妇女应避免食用。
3. 患有高血压、心脏病等疾病的人应谨慎食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/x2ERycwWvLp9.html
