粉蒸肉是广东家常菜中的一道经典美食,制作简单,口感鲜美。以下是一份粉蒸肉的做法,供您参考。
材料:
- 猪五花肉500克
- 米粉200克
- 姜末10克
- 蒜末10克
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 葱花适量
- 清水适量
步骤:
1. 将五花肉切成约
1.5厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将米粉放入碗中,加入清水搅拌均匀,揉成面团。
3. 将揉好的面团擀成薄片,然后放入五花肉块,撒上姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,抓匀后腌制20分钟。
4. 把腌制好的五花肉块薄片铺在蒸盘中,上面再撒上葱花。
5. 把面团揉成长条,切成小块,擀成薄片,然后裹上面粉,放入热油锅中煎至金黄色。
6. 把煎好的粉蒸肉放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
7. 蒸好后取出,撒上葱花即可。
注意事项:
1. 腌制时间要根据五花肉的大小而定,如果肉块比较大,可以腌制30分钟。
2. 煎粉蒸肉时,要用中小火煎,煎至两面金黄色即可。
3. 蒸的时间也要根据蒸锅的大小而定,一般情况下,用中火蒸15分钟即可。
这是一份简单美味的粉蒸肉做法,希望您能够喜欢。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/xazEYQNZMfRK.html
.jpg "猪脚烧梅干菜怎么弄好吃又简单(猪脚梅干菜饭做法)")
.jpg "虾头煮裙带菜怎么弄好吃(虾裙带菜鸡汤怎么做)")
.jpg "五花肉坨坨怎么弄好吃(藏族坨坨肉正确做法)")