粤菜是一种清淡、鲜美的菜系，以其色香味俱佳而著称。下面，我们将介绍一种粤菜做法清淡的菜谱，供您参考。
【菜谱名称：清蒸鲈鱼】
【食材】
- 鲈鱼 1条(约500g)
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【制作流程】
1. 将鲈鱼去鳞、去鳃，切去头尾，洗净后两面撒上盐和白胡椒粉，腌制10分钟左右。
2. 切好葱姜蒜，将葱姜蒜放在鱼身上。
3. 把鱼放入蒸锅中，加入足够的清水，用大火蒸15分钟左右。
4. 蒸好后取出，倒掉多余的水分，撒上葱姜蒜末和少量的热油。
5. 最后，淋上适量的生抽和料酒，即可食用。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。
【禁忌】
1. 感冒、发热、咳嗽、喉咙疼痛等症状的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用，以免增加肠胃负担。
【注意事项】
1. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 蒸好后的鱼应该倒掉多余的水分，以保持鱼的口感和鲜美。
粤菜的做法清淡，注重食材的新鲜和口感的鲜美。以上介绍了一种清蒸鲈鱼的菜谱，不仅美味可口，而且健康营养。希望您喜欢这道菜。
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