粤菜咸鱼蒸肉饼做法大全
1. 材料准备：咸鱼200克，猪肉200克，生姜适量，大葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，鸡蛋2个，生粉适量。
2. 将咸鱼切成小块，加入料酒和生姜片腌制20分钟。
3. 将猪肉切成小块，加入生姜片、大葱、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
4. 将鸡蛋打散，加入适量的生粉搅拌均匀。
5. 将腌制好的猪肉和咸鱼放入鸡蛋液中搅拌均匀，制成肉饼。
6. 将蒸盘预热，放入肉饼，大火蒸15分钟。
7. 取出蒸好的肉饼，淋上适量的酱汁，继续蒸5分钟。
8. 将蒸好的咸鱼肉饼取出，切成小块，装盘即可。
以上就是粤菜咸鱼蒸肉饼的做法大全，希望对您有所帮助。
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