广东粤菜田螺的做法
1. 准备材料：田螺、蒜头、生姜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精。
2. 田螺清洗干净，用厨房纸擦干水分。
3. 蒜头和生姜切成末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入料酒，煮至香味挥发。
6. 加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，放入田螺，煮至田螺开口。
8. 加入鸡精，翻炒均匀。
9. 装盘，撒上葱花点缀即可。
做法简单，味道鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
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