粤菜清炒莴笋的做法大全如下：
材料：
- 莴笋
- 蒜头
- 盐
- 鸡精
- 食用油
步骤：
1. 将莴笋去皮、切成长条状，用盐腌制10分钟，让莴笋出水。
2. 将腌制好的莴笋用水冲洗干净，沥去水分。
3. 热锅凉油，放入蒜头爆香。
4. 放入沥干水的莴笋条，快速翻炒，直到莴笋变色。
5. 加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒几下即可。
特点：
- 清炒莴笋是一道清爽可口的家常菜，口感鲜嫩。
- 蒜头的爆香味道让这道菜更加美味。
- 炒制过程中不需要添加其他调味料，口感清淡，非常适合夏季食用。
粤菜清炒莴笋的做法大全如下：
材料：
- 莴笋
- 蒜头
- 盐
- 鸡精
- 食用油
步骤：
1. 将莴笋去皮、切成长条状，用盐腌制10分钟，让莴笋出水。
2. 将腌制好的莴笋用水冲洗干净，沥去水分。
3. 热锅凉油，放入蒜头爆香。
4. 放入沥干水的莴笋条，快速翻炒，直到莴笋变色。
5. 加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒几下即可。
特点：
- 清炒莴笋是一道清爽可口的家常菜，口感鲜嫩。
- 蒜头的爆香味道让这道菜更加美味。
- 炒制过程中不需要添加其他调味料，口感清淡，非常适合夏季食用。
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