(一)万达美食滤镜——红烧肉
1.材料准备 红烧肉需要准备以下材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2根 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 制作步骤
(1)将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
(2)热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味后，加入焯水后的五花肉块煸炒至表面金黄。
(3)加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
(4)加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到肉熟软入味。
(5)最后收汁，将汤汁收至粘稠，让肉块表面挂满汁即可。
3. 适合人群 红烧肉是一道美味可口的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。特别是红烧肉的汤汁粘稠，口感鲜美，非常适合女孩子和小孩子食用。
4. 禁忌 虽然红烧肉是一道美味的佳肴，但是它也有一些禁忌，比如： - 心脏病、高血压、糖尿病等病人不宜多吃。 - 孕妇和产后妇女在分娩后也需要适量食用，以避免引起消化不良。 - 红烧肉的汤汁中含有糖分较高，因此老年人和小孩需要适量控制食用量。
(二)万达美食滤镜——宫保鸡丁
1.材料准备 宫保鸡丁需要准备以下材料： - 鸡胸肉 200克 - 干辣椒 8个 - 花生米 50克 - 葱姜蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量
2. 制作步骤
(1)将鸡胸肉切成1厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
(2)干辣椒用剪刀剪成段，去掉辣椒籽，葱姜蒜切末备用。
(3)热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味后，加入焯水后的鸡肉块煸炒至表面金黄。
(4)加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和葱姜蒜翻炒均匀。
(5)加入花生米翻炒均匀，最后收汁即可。
3. 适合人群 宫保鸡丁是一道口感鲜美、香辣可口的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。特别是青少年和女性食用，更有助于提高身体素质。
4. 禁忌 虽然宫保鸡丁是一道美味的佳肴，但是它也有一些禁忌，比如： - 心脏病、高血压、糖尿病等病人不宜多吃。 - 孕妇和产后妇女在分娩后也需要适量食用，以避免引起消化不良。 - 干辣椒和姜蒜的用量要适量，以免过于刺激口腔和胃部。
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